No. de acuerdo: 18 de Octubre de 2007 264/2007
Duración: 4 años

Sedes:

• Vallarta
  Av. Vallarta 1458 esq. Chapultepec
  3825-5030 3615-2813
• Torre UNE Milenio
  Av. López Mateos Sur 4175
  3855-8653 3855-8654

PERFIL DE EGRESO
El egresado de la Carrera de Licenciado en Nutrición será capaz de:
Establecer diagnósticos, pronósticos, tratamiento, rehabilitación, seguimiento y control sobre el estado nutricional a nivel individual, grupal y comunitario.
Realizar cálculos dietéticos, además de diseñar y administrar programas de alimentación y nutrición a nivel institucional y comunitario, con la planeación y preparación de menús.
Implantar medidas de promoción, prevención en alimentación, en nutrición, así como planear y desarrollar actividades de docencia, para la formación de recursos humanos en nutrición en diferentes niveles educacionales.
Integrarse en equipos multidisciplinares, con autoformación para mercados de trabajo flexibles por prácticas profesionales diversas y con un espíritu de colaboración, responsabilidad, respeto a la pluralidad y diversidad cultural de la población.
Proceder con una conciencia social y cívica en los problemas sociales y políticos de la realidad nacional, preocupado por la conservación de la historia y la cultura alimentaria mexicana.

DEFINICIÓN
Profesionista dedicado al estudio de las funciones orgánicas de utilización y transformación de alimentos para el crecimiento y la actividad de un ser vivo como la digestión, la absorción, la asimilación, la excreción, la respiración y la circulación.

PERFIL DE INGRESO
El aspirante a cursar la Licenciatura en Nutrición debe contar preferentemente con:

INTERESES
Humanistas, sed de conocimiento, por los hábitos de alimentación personales y de los demás, por los alimentos, sus propiedades, su manejo y preparación.

APTITUDES
Uso del lenguaje oral y escrito, pensamiento lógico para la resolución de casos, para cálculos matemáticos, de relaciones interpersonales, ser asertivo ante los retos de la vida, organizado, automotivador y adaptable.

ACTITUDES
De servicio, sentido de responsabilidad, investigación, interrogación y cuestionamiento, inquietud y creatividad.

CAMPO LABORAL
Área Clínica: Instituciones privadas, Sector Salud, manejo de consultorios nutricionales, clínicas de grupos de atención nutricional, clínicas de reducción de peso, centros de recuperación nutricia, laboratorios farmacéuticos de producción de alimentos y nutrimentos.
Nutrición en el Deporte: Asesoría en clubes deportivos, manejo de consultorios de atención a deportistas, cadenas internacionales de gimnasios y tiendas de nutrición.
Nutrición Comunitaria: Centros de recuperación nutricia, desarrollo e instrumen-tación de programas de nutrición en la comunidad.
Administración de Servicios de Alimentación: Manejo de comedores colectivos (Asilos, guarderías, orfanatos, hospitales, hoteles, restaurantes) y manejo de comedores industriales en empresas privadas.
Docencia: Investigación. Legislación. Producción y Mercadotecnia alimenticia.